PELATIHAN PEMBUATAN ABON BANDENG BAGI MASYARAKAT DESA TENJOAYU KECAMATAN TANARA PROVINSI BANTEN

Kurniasih Dwi Astuti; Nining Widiya Ningsih; Riyan Hidayatullah; Sarah Nur Azizah; Rini Soviana; Ziva Maeko Pshayna Depari; Alhan Ferdyawan Saputra; Amara Dwi Rahmah; Dhian Widya Astuti

doi:10.53769/jai.v1i3.100

Kurniasih Dwi Astuti Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Nining Widiya Ningsih Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Riyan Hidayatullah Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Sarah Nur Azizah Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Rini Soviana Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Ziva Maeko Pshayna Depari Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Alhan Ferdyawan Saputra Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Amara Dwi Rahmah Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia
Dhian Widya Astuti Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.53769/jai.v1i3.100

Keywords: Desa Tenjoayu, Abon Bandeng

Abstract

Desa Tenjo Ayu Kecamatan Tanara Kabupaten Serang Banten merupakan desa pesisir yang memiliki potensi lokal yaitu ikan bandeng. Selain itu, desa Tenjo Ayu, memiliki permasalahan di sektor lingkungan dan ekonomi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk menciptakan produk olahan ikan bandeng berupa Abon Bandeng melalui pemberdayaan masyarakat di desa Tenjo Ayu. Target khusus yang diharapkan dari kegiatan ini adalah memberikan pemahaman terkait pengolahan hasil tambak ikan bandeng menjadi produk baru yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Kegiatan ini dilakukan selama 2 bulan secara daring dan luring dimana dalam kegiatan ini terdiri atas kegiatan pelatihan produksi abon bandeng, pengemasan, serta pemasaran produk baik online maupun offline. Hasil kegiatan ini berupa kemampuan masyarakat Desa Tenjo Ayu memproduksi Abon Bandeng, Mengemas dan memasarkannya, sehingga dapat menambah penghasilan dan meningkatkan ekonomi masyarakat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ainurrohma, D. (2017). Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Kerang Hijau (Perna Viridis) Terhadap Karakteristik Cookies Kaya Kalsium (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).

Astuti, K. D., Yunia, D., Mulyasari, W., Nofianti, N., & Muttaqin, G. F. (2021). Workshop on Financial and Tax Reports for MSMEs in Tenjoayu. MOVE: Journal of Community Service and Engagement, 1(1), 5-9.

Ardya, O. 2007. Concept "Mengenal Kemasan yang Ideal", Vol.03 Edisi 18. Jakarta:Subur Printing

Djamaludin, Aviasti Aviasti, and Otong Rukmana. 2016. “Peningkatan Kemampuan Usaha Kecil Menengah Di Wilayah Bandung Raya Dalam Pemanfaaatan Internet Sebagai Sarana Pemasaran Dan Perluasan Jangkauan Pasar.” ETHOS (Jurnal Penelitian dan Pengabdian): 125.

Durdev, P B dan Maletic, V. 2011. Visual Impact of Graphic Information in the Package. Farell, Geovanne, Thamrin Thamrin, and Igor Novid. 2019. “Pelatihan Pemanfaatan Digital Marketing Dalam Pengembangan Pemasaran Dan Kewirausahaan UKM Pada Kota Sawahlunto.” Suluah Bendang: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat 19(1): 42. Proceedings of Informing Science & IT Education Conference (InSITE) 2011.

Hafiludin, H. (2015). Analisis Kandungan Gizi Pada Ikan Bandeng Yang Berasal Dari Habitat Yang Berbeda. Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology, 8(1), 37-43.