Penguatan dan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Wamena Melalui Usaha Pembuatan Cake Berbahan Dasar Ubi Ungu di Masa Pandemi Covid-19

Anti Uni Mahanani; Meiky Tuwo

doi:10.53769/jai.v2i1.194

Anti Uni Mahanani Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Petra Baliem Wamena
Meiky Tuwo Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Petra Baliem Wamena

DOI: https://doi.org/10.53769/jai.v2i1.194

Keywords: Covid-19, Pangan Lokal, Penguatan, Pemberdayaan Ekonomi, Ubi Jalar Ungu

Abstract

Pengolahan bahan lokal menjadi salah satu usaha dapat dipakai dalam meningkatkan pemberdayaan ekonomi masyarakat didalam era Covid-19. Penggunaan bahan lokal seperti ubi jalar ungu dapat menjadi solusi dalam mengurangi ketergantungan dengan bahan impor. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menumbuhkan minat dan semangat berwirausaha di kondisi pandemi Covid-19 serta meningkatkan ketrampilan masyarakat. Disamping itu, kegiatan ini mempunyai tujuan memperkenalkan dan memberikan pengetahuan tambahan kepada masyarakat di Wamena khususnya di Kampung Kama tentang pengolahan ubi jalar ungu menjadi produk olahan cake sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis ubi jalar ungu. Keberhasilan dari kegiatan ini terlihat dari aktivitas dan antusias masyarakat dalam kegiatan penyuluhan ini disamping juga dari beberapa pertanyaan yang dilontarkan oleh peserta kegiatan

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amanah, S.2007. Makna Penyuluhan dan Transformasi Perilaku Manusia. Jurnal Penyuluhan Edisi Maret 2007 Vol.3 No. 1. ISSN : 18858-2664

Anonim. 2021. Dampak Sosial Ekonomi Covid-19 Terhadap Rumah Tangga dan Rekomendasi Kebijakan Strategis Untuk Indonesia. https://smeru.or.id/id/content/ringkasan-eksekutif-dampak-sosial-ekonomi-covid-19-terhadap-rumah-tangga-dan-rekomendasi. Diakses Pada Tanggal 25 Februari 2022.

Arief R, Khoiron F, Nur Aksin. 2018. Pelatihan Pengolahan Produk Bakery Berbasis Tepung Umbi Lokal di Pondok Pesantren Sultan Fatah Semarang. Logista Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Vol.2 No.2 Tahun 2018.

Irfania dan Irma. 2018. Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Penguatan Komunitas Pembuat Ledre di Desa Sedah Kidul Kecamatan Purwosari Kab. Bojonegoro. Skripsi Fakultas Dakwah dan Komunikasi UIN Sunan Ampel Surabaya