Manajemen Pengelolaan Limbah Padat Guna Peningkatan Budaya Bersih di Kantin Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
Abstract
Pengelolaan limbah padat di lingkungan kampus berperan penting dalam membentuk budaya bersih dan sehat. Kantin kampus sebagai pusat aktivitas mahasiswa berpotensi menghasilkan limbah padat dalam jumlah besar, baik organik maupun anorganik. Namun, kurangnya kesadaran dan keterampilan dalam mengelola limbah sering menimbulkan masalah kebersihan dan kenyamanan. Kegiatan ini bertujuan menganalisis manajemen pengelolaan limbah padat di kantin pusat Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur dan merumuskan strategi untuk meningkatkan budaya bersih di kalangan penjual dan pembeli. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, penyebaran kuesioner, dan sosialisasi kepada warga kantin terkait pemilahan limbah, penerapan prinsip 3R (Reduce, Reuse, Recycle), serta pentingnya menjaga kebersihan lingkungan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kesadaran terhadap pemisahan sampah organik dan anorganik, serta perubahan perilaku positif dalam menjaga kebersihan area kantin. Dengan demikian, manajemen pengelolaan limbah padat tidak hanya berkontribusi pada pengurangan timbulan sampah, tetapi juga efektif dalam membangun budaya bersih yang berkelanjutan di lingkungan kampus.
Downloads
References
Apriliana Aldilla, B., Cahaya Widyajauza, N., & Az-Zahra, N. (2025). Studi literatur: Analisis potensi pemanfaatan sisa bahan makanan menjadi kompos dengan metode Takakura di kantin SMP X Kota Palangka Raya.
Azzahro, S. M., & Kurniasari, R. (2024). Pengaruh media edukasi terhadap pengetahuan dan sikap higiene sanitasi makanan jajanan. Media Gizi Kesmas, 13(1), 450–457. https://doi.org/10.20473/mgk.v13i1.2024.450-457
Fauziah Rahayu, S., Hakimah, N., Cerdasari, C., & Karnila, R. (2022). Pengaruh media poster pada pengetahuan dan praktik personal hygiene penjamah makanan di katering Senjani Kitchen Malang. Amerta Nutrition, 6(1), 200–205. https://doi.org/10.20473/amnt.v6i1SP.2022.2
Hartati, W., Maula, A., Ananta, D. A., Indriyanti, G., Utomo, F. P., Rahayu, I., & Larissa, A. A. (2024). Pencegahan pencemaran lingkungan dari limbah plastik dengan pelatihan pembuatan ecobrick. ABDIKU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman, 3(2). https://doi.org/10.32522/abdiku.v3i2.1622
Jamilah, P., Elisabeth, M., Hartanto, P. T., & Muyadi, N. (2024). Inovasi pengolahan limbah plastik dan desain kemasan kreatif untuk peningkatan daya saing usaha mikro, kecil, dan menengah di Kelurahan Tuah Madani. Penamas: Journal of Community Service, 4(2), 287–294. https://doi.org/10.53088/penamas.v4i2.1217
Mahaba, L. S., Rohman, M. A., Mar’atusholihah, R., Haura Nurmawati, T., Septiadi, M. A., & Djati, S. G. (n.d.). Kondisi kantin yang sehat: Studi kasus kantin Yayasan Al-Ma’soem.
Majida, A. Z., Muzaki, A., Karomah, K., & Awaliyah, M. (n.d.). Pemanfaatan sampah plastik dengan metode ecobrick sebagai upaya mengurangi limbah plastik. Jurnal Profetik. https://ejournal.ibntegal.ac.id/index.php/profetik
Maulidawati, D., Zahtamal, Z., & Karnila, R. (2022). Strategi pengelolaan kantin sehat. Jurnal Zona, 6(2), 46–51. https://doi.org/10.52364/zona.v6i2.59
Narto, S., & Suparno, B. A. (2020). Evaluasi program corporate social responsibility pelatihan ecobrick dalam mengelola sampah plastik. Jurnal Ilmu Komunikasi, 17(3), 295. https://doi.org/10.31315/jik.v17i3.3778
Ningsih, Y. R., Azmi, F. U., Sahab, S., Yuningsih, W., & Damayanti, A. (2021). Pemanfaatan limbah plastik sebagai bahan baku pembuatan pot tanaman.
Pertiwi, A. B., Kautsar, M. A., Virgy, M., Saputra, R., Barri, M. H., Afifah, K., & Pangaribuan, P. (n.d.). Perancangan sign board pengelolaan sampah sebagai media informasi Satgas Citarum Harum Sektor 6 Kabupaten Bandung.
Praditya, S. A. S., & Rosariawari, F. (2023). Produk olahan limbah kampus bersama mahasiswa prodi Teknik Lingkungan di UPN “Veteran” Jawa Timur. Environation. http://environation.upnjatim.ac.id/index.php/environation9
Priscilla, J. B., Hamdoko, D. N., & Setyo, D. (2020). Intensitas penggunaan pembungkus makanan dan minuman di kantin sekitar Universitas Katolik Soegijapranata. Jurnal PRAXIS, 2(2).
Resubun, R. I., Sari, D. M. F. P., Martini, I. A. O., & Widiantari, K. S. (2025). Pemberdayaan masyarakat melalui sosialisasi pengelolaan sampah di pasar rakyat Pakraman Pohgading Denpasar Bali. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 5(3), 795–800. https://doi.org/10.54082/jamsi.1804
Rimantho, D., Hidayah, Y., Herzanita, A., & Sandi, A. (2022). Solid waste management strategy in support of green campus sustainability: An AHP approach. Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 18(1), 111–123.
Ronitawati, P., Nuzrina, R., Swamilaksita, P. D., Sitoayu, L., Melani, V., & Gifari, N. (2020). Peningkatan pengetahuan penjamah makanan terkait pembinaan kantin sehat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 4(1), 84. https://doi.org/10.31764/jmm.v4i1.1773
Sitoayu, L., Ronitawati, P., Melani, V., & Gifari, N. (2020). Pembinaan kantin kampus melalui higiene penjamah makanan. Dharma Raflesia: Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS, 17(2). https://doi.org/10.33369/dr.v17i2.10067
Sulistya Kusuma, H., Pasanda, A., Nugraheni, K., & Nissa, C. (2017). Perubahan pengetahuan penjamah makanan hotel setelah penyuluhan higiene perorangan. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 6(1).
Widiyasari, R., Fakhirah, S., Ahmad Dahlan, J. K., & Tangerang Selatan, K. (n.d.). Pemanfaatan sampah plastik dengan metode ecobrick sebagai upaya mengurangi limbah plastik. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat
